Features
- aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)
Product Description
Gyokuro, auch 'kostbarer Tau' genannt ist mit Abstand die beste Teesorte Japans. Mancher spricht sogar vom besten Grntee der Welt. Er wird mit grsster Sorgfalt kultiviert. Ca. 3 Wochen vor der Ernte wird die gesamte Pflanzung mit Schilfmatten oder dunklen Netzen bedeckt. Die Bltter, die sich dadurch im Dunkeln entwickeln, haben einen hheren Clorophyll-Gehalt. Dieses verleiht ihnen eine dunkelgrne Farbe und einen geringeren Gehalt an Tannin. Der Geschmack wird dadurch besonders aromatisch und mild. Dieser Schattentee wird nur einmal im Jahr geerntet, nur die Knospe, und falls es die Qualitt erlaubt, das erste Blatt. In Japan wird Gyokuro nur ehrwrdigen Gsten serviert. Auch in Europa ist er inzwischen einer der kostbarsten Tees.
DE-KO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
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